L-Glutamate CAS:142-47-2 Mea Hoʻolako Mea Hana

ʻO L-Glutamate, ka mea maʻamau i kapa ʻia ʻo monosodium glutamate, he mea ʻono koʻikoʻi e hoʻonui ai i ka ʻala.Hoʻohana nui ʻia ka sodium glutamate ma ke ʻano he meaʻai meaʻai, hiki ke hoʻohana wale ʻia a i hui pū ʻia me nā waikawa amino ʻē aʻe.Hoʻohana ʻia i ka meaʻai a loaʻa ka hopena hoʻonui ʻala. Loaʻa ka ʻakika glutamic i loko o ke kino o nā holoholona a me nā mea kanu, a he ʻano meaʻai maoli i ka meaʻai.Ma hope o ka ʻai ʻana, hoʻopili ʻia ka 96% o ka glutamic acid i loko o ke kino, aʻo ke koena oxygen e hoʻololi ʻia a hoʻokuʻu ʻia i loko o ka mimi.ʻOiai ʻaʻole he waikawa amino koʻikoʻi ka glutamic acid no ke kino o ke kanaka, hoʻololi ia i ka hoʻololi amino me ka waikawa keto i ka metabolism nitrogen a hiki ke synthesize i nā waikawa amino ʻē aʻe.