Thaumatin CAS:53850-34-3 Mea Hana Mea Hoʻolako

Hoʻohana ʻia ʻo Thaumatin i nā mea inu a me nā mea ʻono, akā ua kaupalena ʻia kāna mau noi ma muli o kona ʻono liquorice a me ka ʻono lohi. No laila, i ka hana maoli, hoʻohana pinepine ʻia ʻo thaumatin ma ke ʻano he mea ʻono hapa, i hui pū ʻia me nā mea ʻono ʻē aʻe i ʻoi aku ka wikiwiki. Ua hoʻohana ʻia ʻo Thaumatin ma Iapana mai ka makahiki 1979 i nā huahana like ʻole, kahi i hōʻike ʻia ai e hoʻonui a hoʻomaikaʻi i ka ʻono o ke kofe a me nā huahana waiū. No laila hoʻohana ʻia ia i nā huahana ʻono kofe, ka ice cream, nā mea inu waiū hau ma luna o nā lāʻau, a me nā pauka waiū maloʻo. Hoʻonui pū ia i nā ʻono ʻono, a hiki ke hoʻohana ʻia nā hui pū ʻana o thaumatin me nā nucleotides, nā mea ʻala a/a i ʻole nā ​​​​ʻono ʻē aʻe e pani i ka monosodium glutamate, kahi mea hoʻohui o kēia manawa e pili ana i ka palekana. ʻO Thaumatin kahi mea ʻono ikaika kūlohelohe ma kahi o 2000-3000 mau manawa ʻoi aku ka ʻono ma mua o ka sucrose. Loaʻa iā ia kahi ʻano ʻono lohi a me ka lōʻihi (a hiki i hoʻokahi hola) licorice-like aftertaste. Hoʻohana nui ʻia ia i nā hana meaʻai ma ke ʻano he mea ʻono a me ka mea hoʻonui ʻono, a he hiki ke hoʻohana ʻia i nā hana lāʻau lapaʻau e like me nā hoʻokuʻu waha.