ʻAkika Protease CAS:9025-49-4

1. ʻOihana meaʻai

Hoʻohana ʻia ma ke ʻano he mea hoʻololi starch i ka hana ʻana i ka meaʻai. Hoʻohana ʻia nā huahana palaoa i hoʻomaikaʻi ʻia i ka berena, nā keke, nā sausage ham, a me nā mea ʻē aʻe, kahi e hoʻomaikaʻi ai i ka ʻono a me ka waiwai o ka meaʻai o nā huahana.

2. ʻOihana ʻona

I ka hoʻoulu ʻana o ka waina, hiki iā ia ke hoʻoheheʻe pono i ka protein i loko o nā mea maka, e luku i ke ʻano o ka paia o ke kelepona ma waena o nā mea maka, a hoʻomaikaʻi i ka hua waina. I ka manawa like, hoʻonui ka amino nitrogen i loko o ka mash ma hope o ka hydrolysis protein, kahi e paipai ai i ka ulu ʻana a me ka hana hou ʻana o ka hū, hoʻomaikaʻi i ka wikiwiki o ka fermentation, a hoʻopōkole i ka manawa fermentation.

3. ʻOihana hānai

ʻO ka hoʻohaumia ʻana i nā protein holoholona a me nā mea kanu i loko o nā peptides liʻiliʻi a me nā waikawa amino i loko o kahi ʻano waikawa iki hiki ke hoʻopiha i ka hemahema o nā enzymes homologous i nā holoholona, ​​​​hoʻoikaika i ke kūpaʻa ʻana i nā maʻi, hoʻomaikaʻi i ka hoʻohana ʻana i ka meaʻai, a hoʻemi i nā kumukūʻai meaʻai.

4. ʻOihana lole a me ka ʻili

He mea hoʻomākaukau enzyme palupalu huluhulu kūpono. Hoʻohana pinepine ʻia i ka hana ʻili, ka lole huluhulu a me nā ʻoihana ʻē aʻe.